De Nutty workshopreeks

Leer de essentiële technieken, ingrediënten en tips om met zelfvertrouwen heerlijke, voedzame maaltijden te bereiden.

Een gezellige sfeer en succes gegarandeerd.

5-delige reeks

Vanwege de overlap tussen de thema’s, heeft The Nutty Table ervoor gekozen om de 5 workshops als een cursus aan te bieden. Schrijf je in voor de cursus en geniet van de voordelen. Je kan uiteraard ook afzonderlijk inschrijven.

Waarom kiezen voor de volledige reeks?

  • Complete kennis: Je bouwt stap voor stap een complete basis op, van de perfecte eiwitten tot het creëren van romige sauzen en de ultieme textuur.

  • Voordeelprijs: Schrijf je in voor alle 5 workshops en geniet van €25 korting op de totale prijs. Dit is reeds verrekend in de eindprijs.

  • Receptenbundel: Je verzamelt een receptenbundel van alle workshops die je altijd kan raadplegen in je toekomstige kookavonturen.

  • Continuïteit: Er is veel overlap tussen de workshops. Je bent uiteraard verzekerd van een plekje in elke sessie.

Zijden tofuquiche met een goudbruin gebakken bladerdeegbodem, gevuld met spinazie en erwten.

Make tofu great again

  • Tofu & tempeh.De protein power houses van het plantaardig dieet. Leer de 'saaie' reputatie van deze veelzijdige eiwitten omkeren!

    • Ontdek hoe je tofu & tempeh op creatieve wijze kan omtoveren in een smaakbom adhv een aantal eenvoudige technieken.

    • Leer gebruik maken van de veelzijdigheid van tofu en hoe je deze kan integreren in je dagelijkse maaltijden

    • Een visvervanger van tofu? Tovis? Ja dat kan!

  • Prijs: €45

    Inbegrepen: alle ingrediënten (100% plantaardig!), receptenbundel, gebruik van materiaal, een drankje bij ontvangst, en natuurlijk proeven van je eigen creaties

    Duur: 2,5u

    Locatie: Brabantdam 100, Gent (Lokaal)

    Allergieën: Gluten, soja, pinda’s, noten, selderij, mosterd, Sesamzaad & sulfieten

Schrijf nu in
Een bord met drie crêpes gevuld met slagroom en aardbeien, gegarneerd met muntblaadjes en poedersuiker. In de achtergrond een kop koffie, een fles siroop, een paar bananen en wat bessen.

Koek & ei

  • Eieren vervangen wordt een eitje met deze workshop! Leer de functies van een ei in koken en hoe je deze kan vervangen op een creatieve manier.

    • Leer de functionaliteiten van een eitje kennen en hoe je deze kan vervangen

    • Oefen met de verschillende eivervangers en ontdek wat je er mee kunt maken

    • Verken zowel de hartige als zoete opties. Zei daar iemand quiche?

  • Prijs: €45

    Inbegrepen: alle ingrediënten (100% plantaardig!), receptenbundel, gebruik van materiaal, een drankje bij ontvangst, en natuurlijk proeven van je eigen creaties

    Duur: 2,5u

    Locatie: Brabantdam 100, Gent (Lokaal)

    Allergieën: Gluten, soja, pinda’s, noten, selderij, mosterd, Sesamzaad & sulfieten

Schrijf nu in
Close-up van een hand die een groene falafel in tweeën breekt.

Easy peasy

  • Betaalbaar, voedzaam en veelzijdig. Leer hoe je met deze nutritionele wereldster creatieve en heerlijke gerechten bereidt.

    • Ontdek hoe je een simpele boon kan omtoveren naar een betere textuur en/of consistentie

    • Hoe je deze nutritionele powerhouse kan verdoezelen zonder dat je het merkt

    • Er is altijd ruimte voor dessert…met peulvruchten?

  • Prijs: €45

    Inbegrepen: alle ingrediënten (100% plantaardig!), receptenbundel, gebruik van materiaal, een drankje bij ontvangst, en natuurlijk proeven van je eigen creaties

    Duur: 2,5u

    Locatie: Brabantdam 100, Gent (Lokaal)

    Allergieën: Gluten, soja, pinda’s, noten, selderij, mosterd, Sesamzaad & sulfieten

Schrijf nu in
Pizza met gele kerstomatensaus, groene basilicum, vegan mozzarella en vegan feta van tofu.

Nutty ‘kaas’

  • Leer hoe je de romige textuur en hartige smaak van ‘s werelds meest geliefde ingrediënten zoals kaas & room kan nabootsen.

    • Duik de originele wereld van kaasvervangers in en ontdek hoe je nieuwe texturen en consistenties kan creëren met plantaardige ingrediënten

    • Die smeltfactor nabootsen? Dat kan! Denk maar aan macaroni

    • Welke ingrediënten zorgen voor een ‘kazige’ smaak?

  • Prijs: €45

    Inbegrepen: alle ingrediënten (100% plantaardig!), receptenbundel, gebruik van materiaal, een drankje bij ontvangst, en natuurlijk proeven van je eigen creatie

    Duur: 2,5u

    Locatie: Brabantdam 100, Gent (Lokaal)

    Allergieën: Gluten, soja, pinda’s, noten, selderij, mosterd, Sesamzaad & sulfieten

Schrijf nu in
Plantaardige hamburgers gegrilld op de barbeque.

Textuur & umami

  • De diepte in! Meester de technieken om die moeilijk te bereiken textuur & en diepte van smaak te bereiken.

    • Laat je eerst en vooral verleiden door de plantaardige burgers in de bovenstaande foto

    • Ontdek hoe je die vlezige ‘bite’ kan creëren op creatieve wijze

    • Welke ingrediënten je eten die onmiskenbaar hartige smaak geven

  • Prijs: €45

    Inbegrepen: alle ingrediënten (100% plantaardig!), receptenbundel, gebruik van materiaal, een drankje bij ontvangst, en natuurlijk proeven van je eigen creaties

    Duur: 2,5u

    Locatie: Brabantdam 100, Gent (Lokaal)

    Allergieën: Gluten, soja, pinda’s, noten, selderij, mosterd, Sesamzaad & sulfieten

Schrijf nu in
Drie mensen in een keuken, die samen koken. Een man en een vrouw kijken naar de pan op het fornuis, terwijl een oudere man op de achtergrond toekijkt.

5-delige serie

  • Geen geheimen meer! Volg alle workshops mee en krijg een certificaat Meester Plantkok(in).

    • Zie kerninhoud alleenstaande workshops

    • Zie boven voor de vele voordelen

    • Wapen jezelf in de keuken met de skills die je nodig hebt om een succesvolle flexitariër te worden

  • Prijs: €200

    Inbegrepen: alle ingrediënten (100% plantaardig!), receptenbundel, gebruik van materiaal, een drankje bij ontvangst, en natuurlijk proeven je eigen creaties

    Duur: 12,5u

    Locatie: Brabantdam 100, Gent (Lokaal)

    Allergieën: Gluten, soja, pinda’s, noten, selderij, mosterd, Sesamzaad & sulfieten

Schrijf nu in